虽然，不干胶标签的种类有较多，其中就包括食品标签。用户可以根据需求，应用范围，选择印刷不同种类，不同形状的标签。然而，无论是哪种类型的标签，在印刷时都需要用到油墨，而油墨的好坏将直接影响到标签的印刷效果。因此，食品标签厂在选择印刷油墨时需要格外的谨慎。食品标签厂将针对印刷油墨的分类进行简单的介绍。
1、水性油墨安全卫生、无污染，符合环保要求，有利于人体健康；但也存在缺点，如干燥速度慢、色饱和度不高，稳定性差等，不宜印刷大面积实地，久置易发生沉淀、分层现象。
2、溶剂型标签印刷油墨对标签材料的适应性强，性能稳定，印刷质量较高；但存在环境污染问题，有些挥发性溶剂对人体有害。
3、UV标签印刷油墨性能优良、质量可靠、适用范围广；但价格偏高，且需专门的干燥设备，对配套材料也有一定的要求。
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